• Карта сайта
  • Обратная связь
Закоптили Все о копчении и коптильнях
  • Главная
  • Все о коптильнях
    • О дымогенераторах
  • О копчении
  • Копчение мяса и сала
  • Копчение рыбы
  • Копчение птицы
  • Блюда с копченостями
    • Первые блюда
    • Салаты
    • Копченые деликатесы
    • Рецепты в мультиварке
Новости
  • Три способа копчения конины в домашних условиях
  • Как закоптить сазана в коптильне горячего и холодного копчения
  • Тунец холодного и горячего копчения — простые рецепты
  • Дымогенераторы лабиринтного и спирального типа для холодного копчения
  • Простые рецепты копчения рыбы в духовке
  • Рецепт горячего копчения скумбрии в аэрогриле
  • Как приготовить копченую корейку горячим и холодным способом
  • Рецепт приготовления варено-копченого бекона
  • Рецепт копчения курдюка в домашней коптильне
  • Как приготовить копченый рулет из свиной брюшины в домашней коптильне
Все о коптильнях
  • Коптильня из бочки с паяльной лампой
    Коптильня из бочки для копчения своими руками

    Сочное, ароматное, с золотистой корочкой, прикопчёное мясо или рыба – деликатес, от которого невозможно отказаться!

    Подробнее »
  • Копчености в коптильне горячего копчения из ведра
    Как сделать коптильню из ведра своими руками

  • Коптильня с гидрозатвором
    Коптильня с гидрозатвором – несложное устройство собственноручного изготовления.

  • Профессиональные коптильни Ipelican
    Коптильня профессиональная для копченостей в больших объемах

О дымогенераторах
  • Копчение с фрикционным дымогенератором
    Копчение продуктов с фрикционным дымогенератором

    Такой способ обработки продуктов питания обеспечивает их длительное хранение и придает характерный запах и привкус, любимый многими потребителями.

    Подробнее »
  • Установка дымогенератора
    Дымогенератор для копчения, изготовленный своими руками из трубы

  • Компрессор для дымогенератора своими руками
    Изготовление компрессора для дымогенератора своими руками

  • 3D модель дымогенератора
    Изготовление дымогенератора из квадратной трубы своими руками

О копчении
  • Щепа для копчения
    Щепа для копчения продуктов и особенности её применения

    В процессе приготовления копченых деликатесов большое значение имеет правильно выбранная щепа для копчения.

    Подробнее »
  • Коптильня холодного копчения
    Холодное копчение проверенным методом в домашних условиях

  • Технология горячего копчения
    Горячее копчение продуктов в домашних условиях

  • Полугорячее копчение
    Полугорячее копчение как альтернатива горячему и холодному

  • Щепа для копчения
    Производство щепы для копчения своими руками

  • Копчение мяса и сала
  • Копчение рыбы
  • Копчение птицы
  • Копченая конина
    Три способа копчения конины в домашних условиях

    Национальное казахское блюдо – конина. Приготовление ее – разное: можно замариновать перед тепловой обработкой, есть …

    Подробнее »
  • Продукт горячего копчения
    Как приготовить копченую корейку горячим и холодным способом

  • Копченый бекон
    Рецепт приготовления варено-копченого бекона

  • Готовый копченый курдюк
    Рецепт копчения курдюка в домашней коптильне

  • Копченый рулет из брюшины
    Как приготовить копченый рулет из свиной брюшины в домашней коптильне

  • Прцесс приготоления
    Как закоптить сазана в коптильне горячего и холодного копчения

    Сазан – рыба особенная, вкус ее напоминает нежное мясо цыпленка. Из этой замечательной рыбы можно …

    Подробнее »
  • Копчение тунца в домашних условиях
    Тунец холодного и горячего копчения — простые рецепты

  • Готовая копченая рыба
    Простые рецепты копчения рыбы в духовке

  • Готовое блюдо в аэрогриле
    Рецепт горячего копчения скумбрии в аэрогриле

  • Готовый копченый морской окунь
    Рецепт приготовления морского окуня горячего копчения

  • Заморозка курицы в морозильнике
    Преимущества и способы хранения копченой курицы

    Копчение – это уже один из методов увеличения срока хранения благодаря приобретаемым в процессе приготовления бактерицидным и антиокислительным свойствам

    Подробнее »
  • Куриные желудки горячего копчения
    Готовим в домашних условиях копченые куриные желудки

  • Гусь горячего копчения
    Копченый гусь – полезный деликатес, приготовленный своими руками

  • Тарталетки с копченой грудкой и овощами
    Что приготовить из копченой курицы?

  • Маринад для копчения курицы
    Лучшие маринады для копчения курицы

Блюда с копченостями
  • Шашлык из грибов
    Копченые грибы, приготовление в домашних условиях

    Маринованные, соленые, жареные грибочки широко применяют в кулинарном деле для приготовления различных блюд. Но особенно пикантный вкус имеют копченые грибы.

    Подробнее »
  • Салат Невеста с копченой курицей и сыром
    Готовим очень вкусный салат «Невеста» с копченой курицей

  • Мультиварка-скороварка Vitesse VS-3005 с функцией копчения
    Коротко о устройстве мультиварок с функцией копчения

  • Салат с копченой треской
    Салаты из копченой трески на праздник и на каждый день

  • Копчение сыра в домашних условиях
    Копчение сыра горячим способом в домашних условиях

Популярное
  • Маринад для сала перед копчением
    Рассол для копчения сала и способы его маринования
    04.08.2016 135,719
  • Копченая утка
    Копченая утка в домашних условиях, приготовленная простым и быстрым способом
    15.07.2016 108,505
  • Скумбрия копченая
    Скумбрия горячего копчения: как приготовить вкусно в домашних условиях
    03.09.2016 89,976
  • Краковская домашняя
    Три популярных рецепта домашней копченой колбасы
    25.01.2017 87,123
  • Копченые куриные крылышки
    Копченые крылышки в домашних условиях
    18.07.2016 82,249
А какие копчености Вы предпочитаете?
Результаты
Zakoptili © 2022. Копирование материала разрешено только при наличии активной ссылки