Копченые продукты употреблялись человеком в пищу с древности. Такой способ приготовления мяса, птицы, рыбы позволял людям быстро не только приготовить вкусную еду.
Подробнее »
-
Продукты, закопченные горячим или холодным способом копчения, принципиально отличаются не только по вкусу, но и …
Подробнее » -
-
-
-
В процессе приготовления копченых деликатесов большое значение имеет правильно выбранная щепа для копчения.
Подробнее » -
-
-
-
-
Национальное казахское блюдо – конина. Приготовление ее – разное: можно замариновать перед тепловой обработкой, есть …
Подробнее » -
-
-
-
-
Сазан – рыба особенная, вкус ее напоминает нежное мясо цыпленка. Из этой замечательной рыбы можно …
Подробнее » -
-
-
-
-
Копчение – это уже один из методов увеличения срока хранения благодаря приобретаемым в процессе приготовления бактерицидным и антиокислительным свойствам
Подробнее » -
-
-
-
-
Копченая скумбрия - вкусная, жирная рыба, которая ценится за свой нежный изысканный вкус. Салат, приготовленный из копченой скумбрии – оригинальное нежное блюдо, которое подойдет, как для семейной трапезы, так и праздничного стола.
Подробнее » -
-
-
-
