Сочное, ароматное, с золотистой корочкой, прикопчёное мясо или рыба – деликатес, от которого невозможно отказаться!
Подробнее »
-
Такой способ обработки продуктов питания обеспечивает их длительное хранение и придает характерный запах и привкус, любимый многими потребителями.
Подробнее » -
-
-
-
В процессе приготовления копченых деликатесов большое значение имеет правильно выбранная щепа для копчения.
Подробнее » -
-
-
-
-
Национальное казахское блюдо – конина. Приготовление ее – разное: можно замариновать перед тепловой обработкой, есть …
Подробнее » -
-
-
-
-
Сазан – рыба особенная, вкус ее напоминает нежное мясо цыпленка. Из этой замечательной рыбы можно …
Подробнее » -
-
-
-
-
Копчение – это уже один из методов увеличения срока хранения благодаря приобретаемым в процессе приготовления бактерицидным и антиокислительным свойствам
Подробнее » -
-
-
-
-
Маринованные, соленые, жареные грибочки широко применяют в кулинарном деле для приготовления различных блюд. Но особенно пикантный вкус имеют копченые грибы.
Подробнее » -
-
-
-
