Содержание
- 1Салат с консервированными шампиньонами «Пикантный»
- 2Салат с жареными шампиньонами «Аполлон»
- 3Салат с морковью по-корейски, копченой курицей и жареными шампиньонами
- 4Салат с копченым окорочком в тарталетках
- 5Острый салат с копченой курицей и маринованными опятами
- 6Салат слоеный с копченой курицей и грибами
- 7Салат с зеленым горошком и хреном
Прекрасным украшением праздничного стола или обычного домашнего ужина могут стать салаты с грибами и копченой курицей. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются, а с добавлением других простых компонентов получаются пикантные и вкусные блюда. Вариантов приготовления таких салатиков достаточно много. Предлагаем несколько вкуснейших блюд, приготовив которые ваши домочадцы и гости будут в восторге.
Салат с консервированными шампиньонами «Пикантный»
Блюдо готовится очень быстро, поэтому выручит, если гости уже на пороге.
Ингредиенты:
- 500 г мяса копченой курицы.
- 200 г любого твердого сыра.
- 300 г помидор (свежих).
- 400 г шампиньонов консервированных.
- 4 ст. л. 67% майонеза.
- Любая зелень для украшения.
Приготовление:
Простота приготовления заключается в том, что ингредиенты ненужно подвергать никакой обработке. Все продукты уже готовы. Томаты, курицу нарезать примерно одинаковыми крупными кусочками, выложить в салатник. Затем порезать также грибочки, но если они слишком маленькие, лучше положить их целыми. Сыр измельчить на крупной терке. Приправить майонезом и украсить веточками свежей зелени. Подавать лучше сразу, чтобы помидоры не стекли.
Салат с жареными шампиньонами «Аполлон»
Блюдо по-настоящему праздничное, очень вкусное и сытное. Сочетание копченого мяса, орехов,грибови чернослива придает блюду особую пикантность. Приготовление займет некоторое время, но результат придется вам по вкусу.
Понадобятся:
- 400 г куриной копченой грудки.
- 250 г сыра твердого сорта.
- 500 г шампиньонов свежих.
- 70 г орехов (грецких).
- 70 г чернослива.
- 4 яйца.
- 4 картофелины.
- 1 морковка крупная.
- 400 мл майонеза 67%.
- Огурец свежий, немного клюквы, свежая зелень – для украшения.
Приготовление:
Морковь, картофель сварить до готовности, охладить. Сварить вкрутую яйца, также охладить. Чернослив залить крутым кипятком, оставить минут на 15. Пока продукты остывают подготовить грибы. Порезать их слайсами, обжарить на небольшом количестве постного масла, до образования румяной корочки, немного присолить.
Орехи предварительно слегка обжарить, измельчить. Нарезать копченое мясо, овощи, чернослив маленькими кубиками. Яйца и сыр потереть на крупную терку. Орехи, сыр, картофель, яйца разделить визуально на две равные части. Затем ингредиенты выкладываются на большое круглое блюдо слоями следующим образом:
- Морковь +майонезная сетка.
- Часть тертого сыра + часть яиц + часть картофеля + майонез.
- Часть орехов + чернослив + слой курицы с грибами
- Вторая часть орехов + картофель + майонез.
- Яйца + сыр.
Слои с картофелем можно немного подсолить по вкусу. Готовый салат должен пропитываться не менее получаса в холодильнике. Перед подачей украсить. Свежий огурчик нарезать слайсами в длину, выложить цветок. В серединку насыпать немного клюквы. В дополнение добавить веточки свежего укропчика и петрушки.
Салат с морковью по-корейски, копченой курицей и жареными шампиньонами
Очень питательное и вкусное блюдо. Салат украсит праздничное застолье или разнообразит домашний обед. Готовится довольно просто, быстро, не требует дорогостоящих ингредиентов.
Понадобятся продукты:
- Небольшая куриная грудка копченая.
- 400 г шампиньонов свежих.
- 1 средняя луковица.
- 2 огурца маринованных.
- 400г консервированной фасоли (красной).
- 70 г морковки по-корейски.
- 100 мл майонеза.
- 20 мл постного масла.
Приготовление:
Отделить от косточки куриное филе, убрать шкурку, порезать средними кубиками. Шампиньоны нарезать также кубиками, обжаривать на сковороде вместе с измельченным луком до готовности. Фасоль высыпать в дуршлаг, чтобы стекала лишняя жидкость. Жареные грибы тоже откинуть на дуршлаг, так они получатся менее жирными. Огурчики измельчить небольшими кубиками.
Перемешать все ингредиенты, добавляя майонез. Можно немного подсолить. На круглую тарелку разложить листья салата, в центр красивой горкой выложить приготовленное блюдо. По желанию украсить веточками петрушки и можно сразу подавать.
Салат с копченым окорочком в тарталетках
Блюдо простое, но очень пикантное и нарядное. Готовится быстро из доступных продуктов.
Ингредиенты:
- 1 окорочок копченый.
- 300 г грибов.
- 200 г плавленого сыра.
- 1 большая луковица.
- 2 зубочка чеснока.
- 30 г орешков грецких.
- 60 мл майонеза.
- 10 шт. песочных тарталеток.
- Веточки петрушки для украшения.
- Для жарки масло любое растительное.
Приготовление:
Отделить копченое мясо от костей, нарезать кубиками. Лук почистить, мелко нашинковать. Грибы порезать кубиками. Разогреть в сковородке масло, обжарить до готовности грибочки вместе с луком. Орешки также обжарить, порубить.
Сырки измельчить на мелкой терке. Добавить жареные овощи, майонез, выдавить чеснок. Все компоненты хорошенько перемешать. Можно на вкус положить соль и перец. Красивой горкой уложить салат в тарталетки. Сверху посыпать орехами, украсить листьями зелени. Поставить тарталетки на плоское широкое блюдо и можно подавать.
Острый салат с копченой курицей и маринованными опятами
Оригинальный салат с острой заправкой. Готовится быстро, так как ничего не нужно жарить или варить. Справится даже самый неопытный кулинар.
Ингредиенты:
- 350 г копченого мяса (окорочок или грудка).
- 1 большой перец болгарский.
- 300 г корейской морковки.
- 300 г опят маринованных.
- 1 большая луковица.
- 10 мл 9% уксуса.
- 1 ст. л. готовой горчицы.
- 10 мл постного масла.
- Острый красный перец.
Приготовление:
Почистить лук, порезать его тонкими полукольцами. В 150 г воды вылить уксус, замариновать в этом растворе лук. Достаточно 15 минут. Куриное мясо отделить от костей, порезать соломкой. Морковку нужно разрезать на несколько частей, чтобы она не была слишком длинной. Перец очистить, также резать соломкой.
Откинуть опята на дуршлаг, промыть водой. Слишком крупные разрезать. Сложить в салатник мясо, грибы, перец, морковь, маринованный лук. Перед тем как положить лук, его следует хорошо отжать. Заправить блюдо горчицей, маслом, добавить соль, красный перец. Тщательно перемешать все компоненты и можно дегустировать. Для красоты посыпать измельченным зеленым луком.
Салат слоеный с копченой курицей и грибами
Прекрасный салат к празднику, который захочется кушать каждый день. Таким блюдом можно угодить любому гостю, учесть, что приготовить его совсем не сложно.
Ингредиенты:
- 350 г мяса куриной копченой грудки.
- 150 г любимого твердого сыра.
- 1 салатная луковица.
- 400 г шампиньонов или вешенок.
- 250 г ананасов консервированных.
- 3 крупных яйца.
- 300 мл майонеза.
- Листья салата, черные оливки и свежий огурчик для украшения.
Приготовление:
Очистить луковицу, мелко нарезать, выложить на разогретую с маслом сковородку. Когда лук станет золотистым, добавить к нему нарубленные кубиками грибы, поджаривать до готовности.
Мясо, ананасы нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую, охладить, измельчить на крупную терку. Сыр также тереть на терку.
Далее все ингредиенты выкладываются слоями:
- Грибы с луком + майонез.
- Курица + ананасы+ майонез.
- Яйца + майонез.
- Тертый сыр.
Если блюдо подавать к праздничному столу, его просто необходимо украсить. Прежде чем выкладывать слои, уложите на блюдо листья салата. Верх можно украсить розочками из свежего огурца и черными оливками.
Салат с зеленым горошком и хреном
Необычное блюдо с острой заправкой. Прекрасно впишется в праздничное меню и порадует ваших гостей.
Необходимые продукты:
- 2 копченых окорочка.
- 400 г шампиньонов или вешенок.
- 250 г сыра.
- 1 баночка консервированного горошка.
- 100 мл сметаны.
- 1 ст. л. хрена (тертого).
- Соль, перец на вкус.
- Любимая зелень.
Приготовление:
Грибы нарезать слайсами, обжарить в небольшом количестве сливочного масла до готовности, слегка присолить. С окорочков снять мясо, нарезать кусочками. В салатник поместить порезаную копченую курицу с жареными грибами, зеленый горошек, измельченный на крупной терке сыр. Сделать соус: смешать сметану, хрен, специи, мелко нарубленную зелень.
