Содержание
Рецепты салатов с копченостями, особенно с копченой курочкой украсят любое праздничное застолье. Копченое мясо птицы можно сочетать с различными овощами и фруктами. Очень питательным и вкусным получается салат с фасолью с копченой курицей. Разновидностей такого блюда существует множество. Поэтому выбирайте рецепт, в который входят ваши любимые ингредиенты и наслаждайтесь пикантным вкусом.
Салат из фасоли красной и копченой курицы с огурцом
Необходимые продукты:
- Красная фасоль в консервированном виде – 1 банка (400 г);
- Курица копченая (филе) – 350 г;
- Сыр (любой твердый) – 150 г;
- Сухарики – упаковка 80 г со специями;
- Огурец (свежий) – 2 средних;
- Майонез 67% – 2 ст. ложки;
- Укроп, петрушка – по 2 веточки;
- Соль – на вкус.
Приготовление:
- Фасоль хорошо процедить через сито, чтобы не осталась лишняя жидкость.
- Филе порезать некрупными ломтиками.
- Сыр нарезать тоненькой соломкой или потереть на крупную терку.
- Огурец тоже режется соломкой.
- Добавить майонез, зелень, сухарики, если необходимо соль и перемешать.
Салат с белой фасолью и куриной грудкой копченой
- Белая консервированная фасоль– 450 г;
- Копченая грудка куриная – 300-350 г;
- Красный перец болгарский – 2 крупных;
- Ржаные сухари или гренки со специями – 1 упаковка;
- Майонез (можно низкокалорийный) – 3 ст. ложки.
Фасоль процедить, грудку и перец нарезать кубиками. Добавить сухари, майонез, все перемешать. Сразу подавать к столу. Сухарики в этом блюде можно использовать не только магазинные, но и домашнего приготовления. Для этого нарежьте хлеб кубиками и отправьте в духовку на 30-40 минут, чтобы подрумянились. Предварительно хлебные кубики можно посолить и добавить любимые специи.
Салат из курицы, фасоли и шампиньонов
Ингредиенты:
- Копченое или отварное мясо курицы – 250 г;
- Морковка – 1 шт. (крупная);
- Лук – 1 шт. (крупная);
- Фасоль белая или красная отварная – 300 г;
- Шампиньоны или любые свежие грибы – 400 г;
- Сыр любой твердый – 120 г;
- Майонез.
Приготовление:
- Почистить морковку и лук. Морковь потереть на крупную терку, лук резать полукольцами. Разогреть сковороду и обжарить овощи на подсолнечном масле.
- Грибы помыть, порезать (крупно), обжарить до готовности с добавлением масла.
- Сыр измельчить на крупной терке.
- Курицу нарезать кубиками, фасоль отварить до готовности.
- Смешать все компоненты, добавить на вкус специи, заправить майонезом.
Салат с куриным копченым филе и помидорами черри
- Консервированная черная фасоль – 200 г;
- Копченое филе – 200 г;
- Томаты черри – 7-8 шт.;
- Красный лук или обычный репчатый – 1 шт. (средняя);
- Чеснок – 1 зубочек;
- Сок лимона – 2 ст. ложки;
- Руккола – 1 небольшой пучок (30 г);
- Оливковое или любое растительное масло – 2-3 ст. ложки;
- Перец молотый черный, соль – на вкус.
Приготовление:
Филе резать крупными кубиками, лук – полукольцами, черри – на 3-4 части. Фасоль избавить от жидкости и промыть водой. Рукколу можно порвать на несколько частей.
Затем салат выложить на тарелку слоями в следующей последовательности: руккола, лук, большая часть фасоли, курица, томаты и сверху присыпать оставшейся фасолью.
В отдельной посуде приготовить соус для заправки. Смешать масло, сок лимона, специи и измельченный через пресс чеснок. Полученной смесью заправьте блюдо и начинайте дегустацию.
Салаты с копченым куриным мясом и фасолью – это не только вкусно и питательно, но также очень полезно. Такие блюда богаты белком, витаминами и минералами. Включать их в рацион можно без особых ограничений, особенно людям, имеющим физические нагрузки и спортсменам. Но если вы имеете избыточный вес, употребляйте салаты небольшим порциями и попробуйте заменить майонез на любимое растительное масло. Приятного аппетита!
